カテゴリーアーカイブ: 鬼式調味料

何にでも使える万能調味料”かえし” 味つけがサクッと決まります！ “かえし”とは イメージと… 続きを読む »

１日で作る甘酒とみりん 今回はもち米で甘酒とみりんをつくりました。 みりんは通常、出来上がるの…会員専用

玉ねぎで塩糀を作ってみましょう！ 玉ねぎ塩糀も毎日の料理に役立つ万能調味料です。 スープや煮物…会員専用

ニンニクを使って塩糀を作りましょう！ 塩ニンニクを作ったら、ついでにニンニク塩糀も作りましょう…会員専用

ニンニクを美味しく保存する方法 塩ニンニクにして冷凍するとニンニクを美味しく保存できます。 で…会員専用

調理時間がグッと短縮する ニンニクのオイル漬けを作りましょう ニンニクとオリーブオイルは相性ぴったり 料理の度にニン… 続きを読む »

先ずは定番のニンニクの醤油漬けを作ってみましょう！ ニンニクの醤油漬けは一度作るとどんな料理に…会員専用